Okrągła emaliowana zapiekanka z żeliwa

Najprostszym sposobem jest wykorzystanie go do gotowania.
Za każdym razem, gdy smażysz na oleju, stopniowo utworzysz lepszą warstwę przypraw.

Jeśli chcesz poprawić przyprawienie swoich żeliwnych naczyń kuchennych, możesz zastosować tę „metodę piekarnika”, aby utworzyć kompletną, mocną warstwę przypraw, która dobrze łączy się z żelazkiem.
Sugerujemy sezonowanie w piekarniku kilka razy w roku, aby utrzymać patelnię w doskonałym stanie, zwłaszcza podczas odnawiania zardzewiałej patelni.

Krok 1 Szoruj ciepłą wodą z mydłem, następnie spłucz i całkowicie wysusz.

Krok 2 Nasmaruj całą patelnię cienką, równą warstwą oleju – zbyt duża ilość oleju sprawi, że będzie się lepić.

Krok 3 Połóż formę do góry nogami na blasze do pieczenia lub folii aluminiowej na dolnym ruszcie.

Piec w temperaturze 230–260 ℃ (450–500°F) przez 1 godzinę, a następnie pozostawić do ostygnięcia.

Czy normalne jest odbarwianie się po rozpoczęciu używania?

Tak, odbarwienie jest normalne w przypadku korzystania z nowej, wysezonowanej żeliwnej patelni lub grilla.

Nierówny kolor pojawia się, gdy warstwa przypraw dojrzewa pod wpływem ciepła i oleju.
Przy regularnym użytkowaniu powierzchnia równomiernie ściemnieje i stanie się bardziej nieprzywierająca.

Aby przyspieszyć przyprawianie, po prostu użyj trochę więcej oleju podczas smażenia.

Rdza? Nie martw się, nie jest zepsuty

Żeliwo może rdzewieć w przypadku długotrwałego wystawienia na działanie wilgoci. Rdza nie jest szkodliwa, ale można ją łatwo naprawić.

Najczęstsze przyczyny: moczenie w wodzie, używanie zmywarki, suszenie na powietrzu lub przechowywanie w wilgotnych miejscach.

Aby odnowić naczynia kuchenne, możesz skorzystać z powyższej „metody piekarnika”.
Zalecane jest również nałożenie cienkiej warstwy oleju po każdym użyciu, aby zachować jego przyprawę

Jak sobie poradzić z czarnymi plamkami?

Czarne plamki powstałe na skutek zużycia sezonowania są nieszkodliwe i można je usunąć poprzez odpowiednie ponowne sezonowanie.

1. Delikatnie zetrzyj luźne płatki.
2. Nałóż cienką, równą warstwę oleju na całą patelnię.
3. Rozgrzej piekarnik do 230-260 ℃ (450–500°F). Połóż patelnię do góry nogami na środkowym ruszcie.
4. Wyłóż dolny kosz folią aluminiową, aby zbierała krople. Piec przez 1 godzinę.
5. Całkowicie ostudź. Powtarzaj w razie potrzeby – ilość płatków będzie się zmniejszać z każdym przyprawieniem.

Jak usunąć utrzymujący się zapach?

Utrzymujący się zapach może pochodzić z gotowania ryb, pikantnych potraw lub niewłaściwego czyszczenia przed przechowywaniem.

1. Piec formę w piekarniku w temperaturze 200°C (400°F) przez 15 minut, aby bezpiecznie usunąć zapachy bez uszkodzenia przypraw.

2. Lub posyp powierzchnię solą kuchenną, pozostaw na noc, a następnie spłucz.

3. Jeśli nadal utrzymuje się nieprzyjemny zapach, delikatnie przetrzyj i ponownie dopraw naczynie.